Il gusto tondo

Questa mattina abbiamo fatto colazione con i biscotti alla panna di Nightfairy utilizzando la ricetta presa dal blog di Arietta (con qualche minima variazione).

Quasi un gioco del telefono senza fili...il cui risultato sono stati dei biscotti croccanti ma morbidi con un sapore semplice ma gustoso.

Insomma un gusto tondo ! :))

Biscotti alla panna e burro di Nightfairy

Ingredienti

500 gr. di farina

150 gr. di zucchero

125 g. di burro morbido

1 bustina di lievito

200 g. di panna

i semi di 1 bacca di vaniglia

la buccia grattugiata di un'arancia

zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Unire tutti gli ingredienti e lasciar riposare mezz'ora in frigo. Stendere l'impasto all'altezza di mezzo cm circa e con uno stampino tagliare i biscotti.

Infornare a 180° in forno ventilato per 10-15 minuti.

Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Se si fa più di una sola infornata rimettere l'impasto in frigo fino al momento di tagliare i biscotti; infatti, se l'impasto viene infornato freddo la superficie dei biscotti risulta più liscia.

Una possibile variante nella preparazione è quello di lasciare l'impasto tutta la notte in frigo e infornare i biscotti al mattino.