martedì 9 settembre 2008

Come nella stessa cucina



Ritornando dalla vacanze abbiamo portato con noi un pò di ortaggi dal Meridione (peperoni, pomodori, melanzane, zucchine) e allora ho pensato di prepararli seguendo la ricetta di Brii delle verdure al forno in agrodolce
Il risultato è piaciuto a tutti... e tanto che abbiamo finito per prepararli due volte nella stessa settimana.

E così (come succede sbirciando tra i blog) è stato come se io, le mie zie e Brii fossimo a cucinare nella stessa cucina: un pò di Svezia trapiantata sul Lago di Garda ed un pò di campagna meridionale.


Ortaggi al forno in agrodolce

Ingredienti:
1 kg. di ortaggi (melanzane, peperoni, pomodori, cipolle, carote, zucchine)
40 gr. di olio evo
50 gr. di aceto di mele*
30 gr. di zucchero
sale q.b. *


Preparazione:
Tagliare i peperoni ad anelli, i pomodori e la cipolla a spicchi, le carote a bastoncini e le melanzane e le zucchine a cubetti. Preparare la salsa agrodolce e condire le verdure. Infornare in forno ventilato a 220 ° per 30-40 minuti. Mescolare durante la cottura.


* nella ricetta originale Brii usa aceto balsamico e non usa sale.

7 commenti:

Lo ha detto...

davvero è così....un po'si sta da una un po' dall'altra...

Mara ha detto...

grazie davvero di essere passata nel mio blog ed aver lasciato un messaggio... spero di poter condividere e scambiare un sacco di ricette del fornaio... baci

brii ha detto...

accidenti...mi sono un pò commossa...sembrava davvero stare nella stessa cucina.
grazie grazie di aver provato!
sono feliceeeeee
bacioniiii

Anicestellato... ha detto...

Adoro i piatti verdurosi, che meraviglia... questo sarà presto sulla mia tavola, tempo di fare i rifornimenti, a presto

Zucchero & Cannella ha detto...

@ Brii questa è proprio una ricetta deliziosa... come tutte le tue !!!

@ Anicestellato

provala e vedrai !!! :))))

Vele/Ivy ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Vele/Ivy ha detto...

Ciao, è da un po' che seguo questo blog perchè anch'io sono appassionata di cucina (infatti ti ho messa tra i miei blog preferiti!).
Lo sai, abbiamo qualcosa in comune: anch'io mi sono dovuta trasferire, perchè lavoro a Milano. E anch'io vengo da una regione piena di Sole: la Liguria!
In futuro vorrei una piccola famiglia come la tua, ma per ora siamo solo io, un fidanzato e un gatto...
bè, se qualche volta vorrai fare un giretto nel mio blog, sarai la benvenuta!
Ciao e complimenti per le tue ricette :-)