lunedì 12 aprile 2010

Il gelato con il food processor



Sembra un gelato di fragole ma non lo è.
E' un gelato alle arance rosse di Sicilia con torrone bianco morbido alle mandorle ed arancia candita delle Sorelle Nurzia.

Avevo in testa questa ricetta da prima di Pasqua ma sono riuscita a prepararla solo questo fine settimana e nonostante il disco refrigerante della mia gelatiera che, remandomi contro, ha deciso di rompersi
: )

Mi sono ingegnata un po' ed ho usato un food processor ( che in italiano equivarrebbe a dire "un potente frullatore con delle lame grandi") ed un freezer.


Gelato alle arance rosse di Sicilia (bio) e torrone bianco morbido alle mandorle ed arancia candita delle Sorelle Nurzia


Ingredienti:

260 gr. di succo di arance rosse di Sicilia (bio)
200 ml. di panna fresca
130 ml. di latte
100 gr. di zucchero
buccia grattugiata di un'arancia
1 cucchiaio di farina di semi di carrube

per guarnire: torrone bianco morbido alle mandorle ed arancia candita delle Sorelle Nurzia


Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti del gelato nella ciotola del food processor e frullare per 5 minuti a velocità elevata in modo da far inglobare aria al composto (assicurarsi che il food processor abbia la capienza necessaria e che il liquido "gonfiandosi" non fuoriesca).

Versare il gelato in un contenitore con coperchio e lasciare in freezer per almeno 8 ore.

Poco prima di servire il gelato, toglierlo dal frigo, tagliarlo a cubetti e rimetterlo nel food processor facendo andare le lame fino a quando il composto da "bricioloso" diventerà una massa omogenea.

Distribuire nelle coppe, decorare con il torrone e servire.

4 commenti:

arabafelice ha detto...

Sono una grandissima fan del gelato fatto con il food processor, secondo me viene benissimo.
Ed il tuo non fa eccezione!
Che bello, cosi' romantico nei colori...

k@tia ha detto...

Anche io faccio sempre il gelato con il mio food processor (il bimby) e direi che lo trovo comodissimo e con risultati apprezzabilissimi! bella l'idea delle arance rosse, mi sarebbe piaciuto assaggiarlo!!

Lo ha detto...

ma è fantastico...hai trovato il modo di fare gelato senza gelatiera...e poi che gelato...l'elenco degli ingredienti sembra una poesia! un bacione

Zucchero & Cannella ha detto...

@ Araba

ho visto le tue coppe di crema d riso con le fragole...facciamo uno scambio ?

: ))

@ K@tia

io non ho il bimby ma mio marito mi ha da poco regalato una planetaria Kenwood con alcuni accessori.
E meno male perché così riesco a fare il gelato...in particolare quello di fragole che a mia figlia piace molto.

@ Lo

Bentornata !!! : )))

Ecco io adesso mi siedo ed aspetto che mi racconti qualcosa !

Baci : ))