Per @nn@

So che @nn@ della Settimana Gastronomica passerà di qui ed io sono qua che l'aspetto con un dolce che ho preparato per lei.

Non è un dolce molto laborioso, ma andrebbe bene da preparare in un pomeriggio di sole dopo tanti giorni di pioggia, per due amiche che si conoscono da una vita e non si sono mai tradite.

Brownies per @nn@

Ingredienti:

150 gr. di cioccolato fondente

225 gr. di burro morbido

225 gr. di farina

mezza bustina di lievito per dolci

125 gr. di zucchero

4 uova

75 gr. di pistacchi di Bronte (ma anche di più : ) tritati grossolanamente

100 gr. di cioccolato bianco tritato

1 pizzico di sale

Preparazione:

Fare sciogliere il burro con il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciare raffreddare.

In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il sale ed il lievito. Aggiungere le uova leggermente sbattute alla miscela di cioccolato fuso e farle incorporare completamente. Unire il composto ottenuto agli altri ingredienti ed al lievito. Mescolare accuratamente.

Infine unire i pistacchi ed il cioccolato bianco tritati e versare in una teglia rivestita da carta da forno. Infornare in forno già caldo a 180° per 25/35 minuti (dipende dalle dimensioni della teglia e dal forno)