domenica 10 ottobre 2010

Today 10.10.10




Il Mont Blanc che abbiamo appena mangiato. Il dolce della domenica ma anche il dolce del mio compleanno che abbiamo festeggiato martedì scorso senza dolce.....o meglio senza che io ne preparassi.
Ci ha pensato mio marito regalandomi un bouquet di tavolette di cioccolato di gusti vari.

Laura sta aspettando da martedì un dolce su cui mettere le candeline per il mio compleanno...oggi se n'è dimenticata perché era troppo impegnata a preparare un dolce fatto di panna montata, carote e cioccolato grattugiati.
E così oggi non abbiamo messo le candeline sul Mont Blanc monoporzione.....ma è probabile che domani se ne ricordi e ricominci a chiedere un dolce su cui mettere le candeline : )

Io, intanto, devo iniziare a pensare alla sua di torta di compleanno.



Mont Blanc

Ingredienti per 6 persone:

600 gr. di castagne fresche
400 gr. di latte
100 gr. di zucchero
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaio di cacao
3 cucchiai di rum

cioccolato fondente grattugiato
panna montata (3 parti di panna fresca + 1 parte di zucchero)

Preparazione:

Sbucciare le castagne e lessarle in acqua salata ma senza farle diventare molto morbide. Lasciarle nell'acqua di cottura e spellarle.

Cuocere a fuoco molto basso in un tegame le castagne (schiacciate grossolanamente con una forchetta) con il latte, lo zucchero e la bacca di vaniglia. Quando il latte sarà quasi completamente assorbito aggiungere il cacao e lasciar cuocere ancora pochi minuti.

Quando il dolce raggiunge la temperatura ambiente unire il rum mescolando bene e metterlo in frigo per un paio d'ore.

Al momento di servire il dolce mettere il composto in ciascun piattino in cui andrà portato a tavola facendolo passare attraverso uno schiacciapatate. Guarnire con panna montata e cioccolato fondente grattugiato.


9 commenti:

Fabiana ha detto...

Prima di vedere la data sul tuo post non avevo neanche realizzato che combinazione di numeri ci regalasse il giorno odierno.
10.10.10.....ma anche 10 e lode per un mont blanc offerto così all'improvviso!!!

Un bacione, Fabiana

arabafelice ha detto...

Dieci??? le porzioni che me ne mangerei :-)))

E quindi devo dirti buon compleanno in ritardo? :-)))

Zucchero & Cannella ha detto...

@ all

Grazie

@ Stefania

si si....inizia a cantare !!!!!!!!!


tanto anche dall'Arabia ti sento lo stesso

: )))

giulia pignatelli ha detto...

Tanti auguri per il passato compleanno e... adoro le castagne e il mont blanc!!! Passamene una porzione per pietà!!!

Zucchero & Cannella ha detto...

@ Giulia

ecco il tuo Mont Blanc.....che viaggia verso la Puglia.

: )

Alice4161 ha detto...

Mamma che buono...!!!


Tanti auguri.

Patricia ha detto...

Intanto buon cumpleanno, hai fatto un ottima scelta....uno dei dolci per eccellenza!
Ti auguro buona settimana
pat

natalia ha detto...

Ciao bella ! Ti faccio tantissimi auguri anche se in ritardo! Sai che anche a me piace lavorare a maglia e grazie al tuo altro blog ho conosciuto la Zimmermann ? Grazie !

Ambra ha detto...

Arrivo un po' in ritardo...
Tanti Auguri!!!

Mi piace questo dolce, sto meditando di fare una cena nel fine-settimana un dolce così sarebbe perfetto, grazie per l'idea!