Le 6 cose che amo fare

Ringrazio @nn@ della Settimana Gastronomica per avermi passato un altro meme. Non avrei saputo dare una risposta immediata e così ci ho pensato un pò... ed ecco 6 tra le cose che amo fare.

Amo dormire a fianco di mia figlia

Amo guardare il vento che muove le foglie, gli alberi ed i panni stesi ad asciugare

Amo pensare che le persone non muoiono davvero

Amo leggere un romanzo tutto di un fiato in un solo giorno, rimanendo chiusa in casa

Amo sentire raccontare le storie della mia famiglia

Amo alzami presto la mattina ed andare presto a dormire la sera

Quelle nella foto sono le tortine di quando si ha voglia di una tazzina di caffè accompagnata da un cioccolatino e da un biscotto alla cannella.... e si mettono insieme tutte queste cose in un pirottino.

Tortine al caffè con cioccolatino e biscotto alla cannella anzichè no

Ingredienti per 24 tortine:

250 gr. di farina

200 gr. di zucchero

2 cucchiaini di caffè solubile

1 cucchiaino di cannella

150 gr. di yogurth greco

2 albumi (circa 65 gr.)

200 gr. di latte

150 di cioccolato fondente

100 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Sciogliere la cioccolata con il burro e far raffreddare. Unire la farina allo zucchero, al caffè ed alla cannella ed aggiungere lo yogurth ed il latte. Aggiungere la cioccolata ed il burro a temperatura ambiente e la bustina di lievito per dolci. Dopo aver mescolato bene, incorporare lentamente gli albumi montati a neve. Distribuire nei pirottini ed infornare a 180° per circa 20-30 minuti.

Lasciarle raffreddare completamente prima di assaggiare,altrimenti si sbriciolano tra le mani. Si possono conservare a lungo e rimangono sempre morbidissime