E' arrivata la neve, ed anziché uscire si fa sempre in tempo a preparare biscotti e crostate... con la frolla che non ha bisogno di riposare in frigo.
L'ho scoperta su Coquinaria, leggendo la ricetta degli Spizbuben di Annamaria qui .
Ecco la ricetta.
La pasta frolla che non riposa
Ingredienti:
220 gr. di burro freddo di frigo
120 gr. di zucchero
1 uovo grande
400 gr. di farina 00
1 bustina di zucchero vanigliato (che io non metto e sostituisco con semi di vaniglia o altro)
Preparazione:
Taglio il burro a cubetti e lo mescolo con gli altri ingredienti. Lavoro fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi stendo la frolla.
Con questa frolla ci faccio i biscotti (come quelli nelle foto su) ma anche la base per le crostate di marmellata e per la crostata di mele.
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