Non sono sparita, sono soltanto cambiata.
Risolatte sodo
1 litro di latte
280 gr. di riso da minestra
un pezzo di bacca di vaniglia (di quelli che rimangono una volta che si è tolto i semi)
80 gr. di zucchero
sale q.b.
cannella, cacao, amaretti sbriciolati o quello che più vi piace
Preaparazione:
Mettete sul fuoco il latte con la vaniglia, lo zucchero ed il sale. Fate arrivare a bollore ed aggiungete il riso. Aspettate 5 minuti da quando riprende il bollore. Poi spegnete il fuoco sotto la pentola. Mettete il coperchio e lasciate che raffreddi completamente (mescolando di tanto in tanto).
Togliere il pezzo di bacca, servire in coppe o tazze aromatizzando con quello che più vi piace.
Ottimo d'estate servito freddo di frigo
